分子式：(C6H10O5)n;CAS:9050-36-6;H.S.:170290
麥芽糊精以優質淀粉為原料，經淀粉酶液化后精制、濃縮、噴霧、干燥而成白色粉末狀產品，其DE值在10%-20%。具有甜度低，無異味，易消化，低熱，溶解性好，發酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性強，載體性好，穩定性好，難以變質的特性。
麥芽糊精理化指標：
類目 |
指標 | ||
| MD10 | MD15 | MD20 | |
| 外觀、色澤 | 白色或略帶淺黃色的無定型粉末，無肉眼可見雜質。 | ||
| 氣味 | 具有麥芽糊精特殊風味，無異味 | ||
| 滋味 | 微甜或不甜 | ||
| DE值（%） | <11 | 11≤DE<16 | 16≤DE≤20 |
| 水分（%） ≤ | 6 | ||
| 溶解度（%） ≥ | 98 | ||
| PH值 | 4.5-6.5 | ||
| 硫酸灰分（%） ≤ | 0.6 | ||
| 碘試驗 | 無藍色反應 | ||
| 二氧化硫殘留量/(g/kg) ≤ | 0.04 | ||
麥芽糊精的應用：
麥芽糊精被廣泛應用于飲料、糖果、冷凍食品、嬰兒奶粉、豆奶粉、保健食品、方便食品、罐頭食品和固體飲料等行業。還可應用于紡織、日化、醫藥生產中。
包裝信息：
25kg牛皮紙袋內含塑料包裝袋或25kg 食品塑料包裝袋（產品指標、包裝規格可根據客戶要求實施訂單生產）。